Запеканка-закуска из тыквы и овощей

Ингредиенты

• тыква
• морковь
• картофель
• шпинат
• лук
• петрушка
• укроп
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. молока

• 2 яйца
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• 1/2 ч.л масла растительного
• сыр твердый
• сыр адыгейский
• кунжут, прованские травы
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

На крупной терке натереть морковь, тыкву и картофель.

Нарезать мелко зеленый лук,укроп,петрушку и базилик.

В миске взбить яйца посолить и поперчить.

Добавить к яйцам молоко и муку,разрыхлитель,растительное масло и перемешать.

Соединить овощи с яичной массой.

Выложить на противень тонки слоем на коврик силиконовый.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.

Вынимаем и посыпаем сыром с прованскими травами и кунжутом.

Еще 10 минут в духовке.

Дать остыть и нарезать.

Видео рецепт