SitesReady
Для приготовления этих буррито подойдут и пшеничные, и кукурузные лепешки. Проще скручивать лепешки небольшого диаметра. Если вы выбрали большие тортильяс, то перед подачей разрежьте их пополам, чтобы их удобнее было есть.
| Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! |
|
Для рецепта вам потребуется:
- тортильяс (кукурузные или пшеничные) – 8 шт.
- мясной фарш (смешанный) – 400г
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- соль, черный перец – по вкусу
- авокадо – 1 шт.
- свежий чили – 1/2 стручка
- лук репчатый – 1/2 луковицы
- помидоры – 2 шт.
- сок лайма или лимона – по вкусу
- соль – 1/4 ч. л.
- кумин – 1 десерт. л.
- растительное масло для жарки.
для гуакомоле:
Рецепт приготовления:
В глубокой сковороде пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук с чесноком. Добавить мясной фарш, размешать, чтобы не образовалось комочков, и обжарить до готовности. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Приготовить гуакамоле.
Добавить в соус кумин.
На край каждой лепешки положить горкой обжаренный мясной фарш, сверху щедро распределить гуакамоле. Свернуть лепешки в трубочку, подгибая края, чтобы не вывалилась начинка. Положить буррито швом вниз на горячую сковороду и обжарить со всех сторон. Готовые буррито с мясным фаршем и гуакомоле переложить на тарелку и подавать к столу.
