СамоДельня
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно помойте огурцы, обрежьте кончики и, если они большие, разрежьте пополам или на кусочки длиной около 5-7 см.
В кастрюле вскипятите воду, растворите в ней соль, добавьте уксус, лавровый лист, перец горошком и крупно нарезанный чеснок.
После закипания снимите с огня.
В стерилизованные банки уложите веточки укропа, чеснок и другие специи по вкусу.
Выкладывайте огурцы плотно, чтобы они не плавали.
Залейте огурцы горячим рассолом так, чтобы он покрывал их полностью.
Банк закройте стерильной крышкой и пастеризуйте 10-15 минут.
Затем быстро закрутите или закройте крышками и остудите при комнатной температуре.
Готовые огурцы оставьте в прохладном тёмном месте на 1-2 суток для добротной просолки, далее уберите в погреб или холодильник.
Приятного аппетита!
