Сладкие консервированные помидоры с лимонной кислотой

Ингредиенты

• помидоры — 1,5 кг
• сладкий перец — 0,5 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• соль — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.
• лимонная кислота — 1 ч.л.
• лавровый лист — 1 шт.

• душистый перец — 5-7 шт.
• лист черной смородины — 2 шт.
• укроп — 2-3 зонтика
• ботва моркови — 1 шт.
• мята — 1 веточка
• острый перец — кусочек

Пошаговый рецепт приготовления

Количество ингредиентов на трёхлитровую банку.

Помыть овощи.

Подготовить пряности и специи.

Свежие листья и травы обдать горячей водой.

Можно взять лист хрена, вишневые листья или дубовые.

В каждую банку на дно положить травы и специи, нарезанные чеснок, острый и сладкий перец.

Заполнить банку помидорами, желательно твёрдыми.

В банку залить горячую воду и оставить на 30 минут прогреться.

Когда вода остынет, её нужно слить в кастрюлю, всыпать указанное количество соли и сахара.

Поставить на огонь и довести до кипения.

В банку добавить лимонную кислоту и аккуратно залить кипящим маринадом.

Закатать заранее простерилизованной крышкой и перевернуть банку вверх дном.

Утеплить и оставить так до полного остывания.

Отправить на хранение в прохладное место.

Пошаговые фото рецепта

×1 / 42 / 43 / 44 / 4❮❯

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями