SitesReady
Рецепт слоеного салата из соленой красной рыбы с овощами и яйцом. Для салата приготовили необычный соус на основе мякоти авокадо и йогурта. Продукты в рецепте рассчитаны примерно на 5 порций.
| Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! |
|
Для рецепта салата вам потребуется:
- семга соленая (или другая красная рыба) — 400г
- картофель вареный (в кожуре) — 300г
- морковь — 1 шт.
- яйцо (вареное) — 4 шт.
- масло растительное
- авокадо — 1 шт.
- йогурт натуральный (густой) — 200г
- лимон (сок) — 1 ст.л.
- горчица (зернистая) — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу.
для салатной заправки:
Рецепт приготовления салата:
Сварить картофель, морковь и яйца.
Пока варятся овощи и яйца, филе соленой красной рыбы (без кожи и костей) нарезать маленькими кубиками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и достать ложкой мякоть, как описано здесь.
Мякоть авокадо размять вилкой
и полить свежевыдавленным лимонным соком.
Следом примешать к авокадо горчицу с зернами
и густой натуральный йогурт. Соус для заправки салата готов.
Очистить вареный картофель и морковь. Картофель нарезать маленькими кубиками.
Примерно так же нарезать морковь.
Этот салат удобнее собирать с помощью сервировочного кольца. Установить кольцо на плоскую тарелку. Сначала наполнить его вареным картофелем. Картофельный слой посолить, поперчить и смазать соусом.
Затем выложить слой соленой рыбы.
Следом — нарезанную морковь.
Посолить и смазать соусом.
Сверху посыпать салат рубленым яйцом, посолить его и по желанию украсить свежей зеленью или красной укрой. Убрать слоеный рыбный салат в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы слои успели пропитаться соусом с авокадо. Готовый салат из красной рыбы с овощами и соусом из авокадо готов к подаче. Приятного аппетита!
